ピーナッツの燃焼実験

おすすめ

呼吸の代わりに燃焼によって生じるエネルギーを測定する。ピーナッツの燃焼時に発生する熱からピーナッツのカロリーを算出する。

材　料

• ピーナッツ
• 空き缶
• 段ボール

空き缶の上部を切り取り，上からつり下げられるように穴を2カ所あける。中に水を200ml入れる。柄付き針に重量を計測したピーナッツを刺し，火をつけて缶の下に設置する。風よけの段ボール箱など（火が移らないよう注意）の中で行うと精度が上がる。水の温度上昇をもとに，カロリーを算出する。水温は，60℃以上上昇する。

観察の手順

1. 空き缶の上部を切り取り，上からつり下げられるように穴を2カ所あける。
2. 中に水を200ml入れる。
3. 柄付き針に重量を計測したピーナッツを刺し，火をつけて缶の下に設置する。風よけの段ボール箱など（火が移らないよう注意）の中で行うと精度が上がる。
4. 水の温度上昇をもとに，カロリーを算出する。水温は，60℃以上上昇する。

※ピーナッツは五訂食品成分表によると5.85kcal/gであるが，実験では1～2kcal/gとなる。この差について考察させることもできる。成人男性が1日に必要とするエネルギーをピーナッツ換算させてみてもよい。